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【生活】谁说只有法国葡萄酒正宗?冉冉升起的日本葡萄酒也很赞哦!

发布时间:2021-10-23 发布人:ヒマワリ株式会社 阅读:44 来源:

一提起葡萄酒,相信大家最先想到的都是法国葡萄酒吧?“法国红酒”本身就是优质葡萄酒的代称,就好像一说起“日本酒”就大家就想到清酒的画面。如果认为日本清酒世界知名,那么您知不知道,日本威士忌也是驰名海外?其实现在日本葡萄酒也名声渐起,逐渐打入了国际市场。日本特有的细腻感融入葡萄酒中,让越来越多品尝过日本葡萄酒的人念念不忘,这就是其魅力所在。

 


 

今天我们就来介绍几款产自日本的葡萄酒:

在山梨县和长野县所在的甲信地区,种植了日本本土用于白葡萄酒酿造的甲州葡萄,以及用于红葡萄酒酿造的麝香贝利A和海洛葡萄等。


山梨的酒庄“Chateau Mercian”出品的甲州黄色香(甲州きいろ香)就是使用的完熟前香气最浓郁的甲州葡萄所酿造的一款白葡萄酒,具有柑橘的香气与辛辣的口感,与蔬菜沙拉、白身鱼刺身、炖竹笋海带或炸天妇罗等口味清淡的和食都是很好地搭配。

 


 

“中央葡萄酒”出品的白葡萄酒Grace Cuvée三泽、明野、甲州,都是用自家葡萄园栽培的品种稀有的甲州葡萄酿造而成,具有优雅温和的口感。

 


 

おたる酿造选自北海道优良的Naiyagara葡萄种中糖分最高的葡萄进行酿造,口感浓厚、独特,再加上葡萄本身的天然甜度,颇受女性欢迎。冰镇后饮用或者作为餐后甜酒也都是不错的选择。这款酒被称为“北海道的骄傲”,是以小樽为基地的北海道葡萄酒公司(Hokkaidowine)出品。

 


 

日本东北地区,包括岩手县和山形县等都道府县种植了酿造白葡萄酒所使用的甲州葡萄,以及酿造红葡萄酒所使用的赤霞珠等品种的葡萄。岩手县的酒庄“EDEL WEIN”所出品的红酒“Seele Ohasama Zweigeltrebe”保留着木桶和黑莓般水果的柔和香气,葡萄酒本身强烈的单宁味道与肉类或奶酪等也很搭。

 


 

日本葡萄酒的产品种类不少,日本政府及葡萄酒生产厂家都对把日本葡萄酒推向国际市场抱有很高的热情。所以下次来日本时,在品尝传统的日本料理的同时,也可以搭配纯正的日本葡萄酒一起享用,感受来自日本本土的味道。
 

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