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【生活】日本的“半成品”“预制菜”“防灾食品”到底是什么?

发布时间:2023-01-26 发布人:ヒマワリ株式会社 阅读:378 来源:

日本家庭主妇“贤惠”的好口碑世人皆知!特别是主妇们为丈夫和孩子准备的便当,更是在外炫耀家庭幸福的必备品。日本便当不但讲究营养丰富,还需要摆盘漂亮、造型诱人,不但口味美味,还要赏心悦目。日本提倡营养均衡,其标准之一是每顿饭的食材不应少于5种,普通一餐一般包括主食、主菜、配菜、汤及饮品。比如白米饭(主食)、烧鲑鱼(主菜)、杂菜煮(配菜)、羊栖菜(配菜)、味增汤(汤)及茶水(饮品),便是日本标准的一份定食。

 


 

看到这样的一人份营养又美味的餐食,有人不禁要问,日本主妇每天要准备一日三餐,一定很花时间很辛苦吧?

其实不然,主妇们准备这样一餐,有时只需要10分钟左右即可完成。究其背后的秘密,竟然是日本品种繁多的预制菜品的功劳了。

预制菜也可以看成半成品或即食食品,仅需简单加工就可以食用。有些预制菜需要10℃以下冷藏,有的也可以常温保存,一些菜品还被做成防灾食品,保质期可长达5年之久。

日本预制菜有着料理时间短、食用方便、保存时间长、简单处理仍可还原食材原本的颜色、风味和品质等诸多优点。

主食

日本预制主食极为丰富,米饭、面条、炒饭、煎饺、烧麦、包子、饭团等,其中炒饭更是被称为世界级美味。
 





 

主菜

正餐主菜的品种更加丰富,日本家庭喜欢的咖喱、蛋包饭、牛肉、汉堡肉、各类海鲜等等各种大众口味应有尽有。中餐口味包括菠萝咕咾肉、麻婆豆腐等,西餐口味包括海鲜焗饭、炸鸡薯条等。
 



 

超市便当

超市里基本也有自己制作的便当、披萨、寿司、熟食等冷热食品。超市食品保质期较短,但是口味更接近于自己烹饪的家庭料理,因此也很受上班族的青睐。

 


 

冷冻蔬菜

日本的冷冻蔬菜品种繁多,不但能保存蔬菜的营养价值而且保质期长,打开包装免洗简单加热或微波炉就可以食用,做配菜、做主菜料理都非常省时省事。

 


 

防灾食品

日本防灾食品的保质期大多为3、5年,有些甚至能保存25年之久。不仅是饼干、罐头这类好保存的食品,还包括粥、汤、面、饭等,能量充足还美味。考虑到灾害发生的环境,这类防灾食品通常可以开封即食,或仅需开水或简单加热就可以得到美味可口的食物。
 




 

日本媳妇贤惠,这些丰富的预制菜品更是为主妇们带来了便利,减少了沉重的做饭负担。无论手艺如何,都能为家人呈现出美味佳肴。即使是一个人的独居生活,每天简单料理也能享受美味,真实体会着生活中的小确幸。
 

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