由于日本地处亚欧板块和太平洋板块的交界处，地震、火山等自然灾害频发，所以日本家庭普遍都有“囤货”的习惯，以作为面临天灾人祸时的应急储备。也因此，日本人都有较完善的应急储备清单及储备方法。此次不断扩大的新冠肺炎疫情，也让很多国人感受到了去超市“抢货的痛”，并认识到在家储备一些应急的食物和水非常重要。那么，我们就来看看日本人是怎样进行“囤货”的，作为我们之后进行应急储备的参考。
作为应急储备，都有哪些食物和水是必须准备的呢？
答案肯定是可长期保存的应急食品，如鱼罐头、午餐肉、杯面、蒸煮食品等。一般来说，应急食品的储备量至少应该够全家人3天的口粮，当然也没有必要一次性储存太多，过量的话有可能造成库存积压，以致造成浪费食物的情况，很多人家往往都是最开始采购的时候囤了一大堆，等到需要食用时发现很多已经过期了。另外，食品储备不一定选择价格多高的食物，主要是为了应急，保质期长、便于保存且平时也可以吃的食物应该是首选。而这些储备的食物，也不能因为价格便宜就可以忽视，还需要留意保质期限，常常更新。除了储备食物以外，饮用瓶装水也应多储备一些，超市里很容易买到的大瓶矿泉水等也可以多存一些，因为在紧急情况下，很有可能出现停水停电的情况。
由于储备的食物较多时，有可能因为东西都堆放在一起比较混乱，造成重复采购或食品过期等情况，所以日本人还总结出了“循环滚动储备法”，这个办法简单且实用。
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日本人的收纳能力是世界公认的，应急储备当然也少不了运用收纳大法。一般储备的食物会分门别类的放在一起，比如泡面和泡面放一起，罐头类食品放在一起等，同时可以贴上便签注明食物内容或保存期限等。对此，收纳达人建议使用文件盒代替储物箱，因为文件盒的尺寸大小更便于分类保存，而且随便在无印良品、百元店等地方就可以买到。然后将食品按照保存期限、顺序排列、分类存放，后续也可以随时“出货、补货”。比如泡面等在平时也是可以吃的，吃完了记得补充新的就可以了。在“出货”时本着离保质期近的先出的原则，这样就会有效循环利用起来，既能满足平时的消耗，又能保证应对不时之需，还不至于造成浪费。
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对于没经历过灾情的人来说，最开始准备这些应急物品可能有点难度，储备期间忘了有这回事也有可能，不过掌握了“循环滚动储备法”后等慢慢习惯就好了。现在新冠肺炎疫情在全球蔓延，形势严峻，像日本人一样提高应急意识、提前做好应急准备是不是很有必要？
