【生活】探讨一下，日式“蛋包饭”这种美食到底是起源于法国还是中国？

据说蛋包饭起源于百年之前的日本，现在日式蛋包饭广受好评，不过那个“蛋”、还有那个“炒饭”却都是外国的舶来品。蛋包饭的在日语里为Omuraisu，是Omelet+ rice的组合，很明显是来自法国的欧姆蛋（omelet）和来自中国的米饭（rice）结合在一起的产物。
 

来自法国的欧姆蛋，又称西式煎蛋卷，料理方法主要是将煎熟的鸡蛋饼中，放入馅料卷起来或对折成半圆形即可。
 

来自中国的炒饭，炒饭的食材变化多端，料理方法也很简单，主要是将蘑菇、肉、海鲜、蔬菜、鸡蛋等几样不同的食材和煮熟的白米饭一起翻炒，加入适量的盐、酱油、番茄酱等自己喜欢的调味品，翻炒均匀后即可。
 

将炒好的米饭作为馅料，包裹在欧姆蛋饼中，做成紧实的半圆造型后，再淋上少许番茄酱等沙司点缀，就成了来自日本的蛋包饭了。
 

蛋包饭的起源有几个不同的版本，无论哪个都很有意思。

起源一：源自马来西亚

大约在10～15世纪，中国与东南亚各国的交流十分频繁，中国商人随之将炒饭带到了东南亚，马来西亚人将炒饭改良成了适合当地人口味的 nasi pattaya，也就是具有南洋风味的蛋包饭。后来日本打开封闭良久的国门后，各种西餐也传入了日本，这其中也包括了来自南洋的蛋包饭。日本人将蛋包饭按自己的口味调整之后，便成为了风光无限的日式蛋包饭了。

起源二：源自日本大阪

昭和年间，随着大量旅居国外的日本人回国，洋食也就被大量传入日本。日本人将洋食的料理方法融入传统的和食中，改良成了适合日本人口味的洋和食，日式蛋包饭就是其中经典食物之一。

源于日本的“文化自信”，再加上日本商家的各种宣传，现在大家更倾向于蛋包饭起源日本的说法。在此基础上，蛋包饭的起源更是众说纷纭。

有人说蛋包饭来自东京某西餐店的员工餐，因为厨房的工作实在太忙了，而蛋包饭是可以让厨师做到单手颠锅，单手用勺子就能吃的饭。

也有人说是因为大阪的一家西餐店把蘑菇、洋葱、米饭加上番茄酱一块炒，最后用煎蛋包裹之后，提供给食客，没想到深受好评，结果成了该店的招牌菜之一。
 

总之，无论起源来自哪里，现在的日式蛋包饭已经成为一道备受食客喜欢、经久不衰的经典美食了。深受小孩、老人及蛋包饭爱好者的追捧，日本还有不少“蛋包饭专门店”，足以证明蛋包饭在人们心中的喜爱程度了。