A.日语新闻中文版
东京都在本财年与东京医科齿科大学及东京大学开展合作，为拥有咀嚼或吞咽障碍的孩子们开发出了便于食用的“易食食品”。近日，协助参与食品开发的孩子们及家人等约40人在东京都内参加了品尝大会。
主办方为品尝会的参加者准备了经过医生等确认的“儿童午餐”，以及帕菲和蛋糕等甜品。
炸鸡块和意大利面等深受孩子们喜爱的食品都经过勾芡等改良加工，烹制得柔软可口，便于吞咽。其中，炸虾天妇罗也是将大虾进行油炸之后使用搅拌机搅碎，再加工成油炸天妇罗的形状，看上去与通常的油炸天妇罗毫无差异，但口感柔软。
参加活动的孩子们在品尝食品的瞬间便绽放出笑颜，与家人们一起品尝了各类“易食食品”。
东京大学医学部附属医院的井口HARUHI讲师表示：“现在虽然有专门提供给老年人的食品，但几乎没有专门提供给孩子们的食品，我们将根据大家今天反馈的意见，开发出孩子们能够更加开心食用的食品。”
B.日语新闻简易版
障害がある子どものための料理を食べる会
食べ物をかんだり飲み込んだりすることが難しい障害がある子どもたちがいます。
東京都は大学と一緒に、このような子どもたちが食べやすい料理を研究しています。近日、子どもや親など40人ぐらいが集まって、料理を食べる会がありました。
子どもたちが好きなから揚げやスパゲッティなどを、食べやすいようにやわらかく作りました。えびの天ぷらは、揚げたあとミキサーでやわらかくして、また天ぷらの形にしました。ケーキなどの甘いものもありました。
子どもたちは食べるとすぐ笑顔になりました。一緒に来たお母さんは「子どもがとても喜んでいました。みんなで同じものを食べることができて喜ぶ子どもが、増えていくといいと思います」と話していました。
*汉字读音请参考图片
C.日语新闻普通版
障害があっても食べられる 「インクルーシブフード」の試食会
食べ物をかんだり飲み込んだりすることが難しい障害があっても楽しむことができる「インクルーシブフード」の試食会が都内で開かれ、子どもたちが家族で特製のお子様ランチを味わいました。
東京都は今年度、東京医科歯科大学や東京大学と協力して、かんだり飲み込んだりすることが難しい障害があっても食べやすいよう調理された、子ども向けの「インクルーシブフード」の開発に取り組んでいます。
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近日、開発に協力している子どもたちやそのきょうだいなどおよそ40人が参加して試食会が開かれました。
用意されたのは、医師などが監修を行った「お子様ランチ」や、パフェやケーキなどのデザートです。
から揚げやスパゲッティなど、子どもたちに人気のメニューが、柔らかくとろみをつけるなど工夫して調理されています。
中でもエビの天ぷらは、いったん揚げたあとミキサーでやわらかくしたうえで、再び天ぷらの形に加工し、通常と変わらない華やかな見た目に仕上げています。
子どもたちは食べた瞬間に笑顔を見せ、家族と一緒に味わっていました。
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40代の母親は「子どももとても喜んでいました。みんなで一緒のものを食べられる喜びを味わえる場が広がっていけばいいなと思います」と話していました。
東京大学医学部附属病院の井口はるひ講師は「高齢者向けはあっても、子ども向けのものはなかなかないので、きょうの意見をもとに、より楽しく食べられるものを開発していきたい」と話しています。
